白酒釀酒設(shè)備功能主要可以通過以下幾方面進(jìn)行區(qū)分：

1. 釀酒設(shè)備的規(guī)模：規(guī)模不同的釀酒設(shè)備功能也會有所不同。小規(guī)模的釀酒設(shè)備一般用于家庭釀酒或者小型酒廠生產(chǎn)，功能簡單，適合釀制小批量的白酒。大規(guī)模的釀酒設(shè)備主要用于工業(yè)生產(chǎn)，功能復(fù)雜，適合釀制大批量的白酒。

2. 釀酒設(shè)備的工藝：白酒釀酒設(shè)備根據(jù)工藝的不同可以分為傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝兩種類型。傳統(tǒng)工藝的釀酒設(shè)備一般采用手工操作，釀制出的白酒具有風(fēng)味獨(dú)特，但生產(chǎn)效率低。現(xiàn)代工藝的釀酒設(shè)備采用自動化控制系統(tǒng)，生產(chǎn)效率高，但白酒風(fēng)味可能相對較為單一。

3. 釀酒設(shè)備的材質(zhì)：釀酒設(shè)備的材質(zhì)不同會對釀酒功能產(chǎn)生影響。一般來說，不銹鋼材質(zhì)的釀酒設(shè)備耐腐蝕性強(qiáng)，易清潔，適合生產(chǎn)多種類型的白酒。木質(zhì)材質(zhì)的釀酒設(shè)備傳統(tǒng)工藝特色明顯，但維護(hù)成本較高，不適合生產(chǎn)大規(guī)模的白酒。

4. 釀酒設(shè)備的控制系統(tǒng)：現(xiàn)代釀酒設(shè)備一般配備有智能控制系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)自動化生產(chǎn)，操作簡便，生產(chǎn)效率高，但需要專業(yè)人士進(jìn)行維護(hù)。傳統(tǒng)釀酒設(shè)備一般需要人工操作，生產(chǎn)效率低，但適合保留特色傳統(tǒng)釀酒工藝。

通過以上幾個方面的區(qū)分，我們可以對不同的白酒釀酒設(shè)備功能進(jìn)行辨別和了解，選擇適合自身需求的設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。