小型釀酒設(shè)備對(duì)于現(xiàn)代化的釀酒工作來(lái)說(shuō)，能夠起到非常重要的作用，它是將傳統(tǒng)的釀造工藝融入到設(shè)備中，通過(guò)同等的工藝手段，從而來(lái)實(shí)現(xiàn)啤酒、白酒等酒類(lèi)的釀造，同時(shí)提高效率，降低成本投入的，但是，它也有著一個(gè)很?chē)?yán)重的缺點(diǎn)，就是在使用過(guò)程中，容易發(fā)生漏水現(xiàn)象。當(dāng)小型釀酒設(shè)備出現(xiàn)漏水現(xiàn)象后，應(yīng)該怎么解決呢？

1、如果啤小型釀酒設(shè)備位置溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進(jìn)行修復(fù)，錫在那種低溫下會(huì)發(fā)生在金屬晶格中轉(zhuǎn)變成粉末狀的灰色錫，使焊點(diǎn)滲漏。氣溫上升，還是會(huì)產(chǎn)生漏水現(xiàn)象的。

2、若小型釀酒設(shè)備很薄的話只能用防水膠修補(bǔ)，較厚的話可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃(注意溫度不能太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時(shí)，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。

3、在進(jìn)行修復(fù)之前，有很多細(xì)節(jié)都是需要注意的，如果了解到小型釀酒設(shè)備自身的特點(diǎn)，同時(shí)掌握到這些細(xì)節(jié)之后，那么小型釀酒設(shè)備漏水問(wèn)題也能夠及時(shí)的解決。而且小型釀酒設(shè)備在使用過(guò)程中，也需要不定時(shí)的做好檢查工作，避免影響釀造工藝和酒的品質(zhì)小型釀酒設(shè)備的甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時(shí)也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性，使用壽命也比較長(zhǎng)，在不改變?nèi)魏喂に囘^(guò)程的前提下，免除了一些繁瑣的人工操作，所以使用起來(lái)簡(jiǎn)單并且省工省時(shí)省力；而且冬季保溫性能好，上氣快，夏季表面不熱，提高酒的理化指標(biāo)，所以，在平時(shí)就應(yīng)該要做好小型釀酒設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)工作。