自古有言：好酒知時(shí)節(jié)，春釀貴如金。春釀第一壇酒，用哪種釀酒設(shè)備釀造好呢？

何為春釀？顧名思義，就是春天釀的酒?！对娊?jīng)·豳風(fēng)·七月》有言：“為此春酒，以介眉壽?！?唐朝詩人趙嘏在詩中寫道：“春釀?wù)L(fēng)流，梨花莫問愁?！?宋代周密曾感嘆：“薰然四體知，恍若醉春釀。”

“一年之計(jì)在于春。”春是大地溫暖，鳥語花香；春是萬物生長，耕耘播種。一年中，春天是最有生機(jī)、最有活力的季節(jié)。當(dāng)然，春酒也一樣。一年只有一季，春酒稀少難得，且口感上乘、品質(zhì)極佳，故有“春釀酒，柔如玉，貴如金”的美譽(yù)。

春釀第一壇酒，便是每年立春之后，天氣乍暖還寒之時(shí)，釀酒人在釀出的頭一批酒中，選出的最好的一壇酒。這壇酒預(yù)示祥瑞與新一年的收成，有相當(dāng)?shù)募o(jì)念意義，有吉祥與豐收的寓意。

釀酒行里都知道，釀好酒，天時(shí)地利人和，缺一不可。春釀為什么好，還得從釀酒原料說起，常見的釀酒原料：大米、玉米、高梁經(jīng)過春生、夏長、秋收、冬藏。新收的高粱口感飽滿，營養(yǎng)成分豐富。

當(dāng)然，好糧的釀造還需要適合自己的釀酒設(shè)備。傳統(tǒng)家庭釀酒設(shè)備一般是天鍋地鍋組成，操作繁瑣，要隨時(shí)更換冷卻水，且容易糊鍋，一天下來也出不了多少酒，現(xiàn)在這樣釀酒的人少了。

傳成白酒釀酒設(shè)備，適合各種釀酒工藝，從泡糧、蒸糧、下曲、發(fā)酵、到用釀酒設(shè)備的蒸餾，每一步都是精心釀造，保證每一滴酒液的純正口感。釀酒人用純正的技藝，加上春意盎然的心情，每一次蒸餾只取品質(zhì)最好的那一部分，打造出讓你滿意的春酒。