雖然目前市場中有許多釀酒設備供我們選擇，有些收購的時候價格便宜，但是沒有供應相應的運用教導，對于廠家來說，不應該只注重產(chǎn)品銷售質(zhì)量，還供應相應的售后服務和機器清洗教導，為了進步酒的質(zhì)量，在生產(chǎn)中，不只要學會準確的生產(chǎn)技能，還要學會生產(chǎn)設備的清洗方法。

釀酒設備廠家講述釀酒設備的清洗方式：

①清洗管路：一般來說，管路洗刷的是充分發(fā)揮機械作用，以進步洗刷作用。由于洗刷管路時，活動狀態(tài)對洗刷作用的影響非常大，流速慢時管內(nèi)的流體易于分層，受摩擦力的作用，管道內(nèi)流體的流速自中心向邊緣呈速度梯度變化，這樣污物就難以洗掉。

②清洗熱交換器：熱交換器和管路的清洗原則上是相同的。熱交換器在正常的工作狀態(tài)下，其介質(zhì)呈紊流狀態(tài)。若用高出設計流量的清洗液進行清洗，就可以取得杰出的清洗作用。

③設備機件和機器的演洗：對于此設備沒有統(tǒng)一的清洗模式，可報據(jù)設備清洗闡明進行。在用熱的清洗液浸泡設備時，應當使罐內(nèi)堅持正壓，以確保清洗液冷卻時外界空氣不能進入。

至于膠管的洗刷溫度和清洗時間要根據(jù)釀酒設備的技能要求確認。一般膠管只能用堿性清洗劑清洗，氧化性的酸性清洗劑和消毒劑都會加速膠管的老化，使膠管的內(nèi)表面變得粗糙，出現(xiàn)細微的裂紋。這樣就使膠管的清洗難度加大，因此應盡可能削減膠管的使用。