首先，電加熱的最大優(yōu)點(diǎn)就是看起來(lái)使用方便，而且沒(méi)有什么廢氣排放。說(shuō)使用方便，就是它插上電就可以用，相比要生火來(lái)燒水是方便很多。而且使用煤或柴來(lái)燒火會(huì)產(chǎn)生煙塵，用電就有沒(méi)這個(gè)擔(dān)心。如果在市區(qū)或者人口密集區(qū)等不方便燒火的地方，使用電加熱方式看起來(lái)是很不錯(cuò)的選擇，但電加熱方式的缺點(diǎn)也很明顯。首先一般情況下它需要三相電，也就是工業(yè)用電，這樣才能保證它的加熱速度。

這一點(diǎn)，在很多時(shí)候用戶都無(wú)法解決，因?yàn)槲覀兯懻摰氖切⌒图彝プ鞣皇?a href='http://www.vitaminatural.com/product/njsb204/' target='_blank' class='key_tag'>釀酒設(shè)備，很多時(shí)候是無(wú)法找到工業(yè)用的三相電的。退一步說(shuō)，就算可以使用普通的民用兩相電，在需要保證蒸餾速度的前提下，需要的電流量就一定會(huì)很大。 

其次，電熱棒的使用壽命和維護(hù)保養(yǎng)問(wèn)題。相對(duì)于白酒釀酒設(shè)備一開(kāi)始使用就需要面對(duì)的電流問(wèn)題，電熱棒的使用壽命問(wèn)題和維護(hù)保養(yǎng)問(wèn)題并不容易很快就被人發(fā)現(xiàn)，但在使用了一段時(shí)間，短則半個(gè)月一個(gè)月，長(zhǎng)則半年后，這個(gè)問(wèn)題便會(huì)曝露出來(lái)。目前使用的電熱棒本身質(zhì)量就堪憂，質(zhì)量好點(diǎn)的可以使用半年或以上，質(zhì)量不太好的使用一兩個(gè)月就會(huì)損壞。而且電熱棒在使用過(guò)程中表面會(huì)凝結(jié)一層水垢，影響加熱效果。一旦電熱棒損壞需要更換，對(duì)于沒(méi)有修理經(jīng)驗(yàn)的普通客戶來(lái)說(shuō)又是一大難題。

因?yàn)楦鼡Q電熱棒需要同時(shí)注意密封和絕緣，普通客戶要更換實(shí)在有點(diǎn)勉為其難。如果設(shè)備本身設(shè)計(jì)時(shí)存在不合理，客戶更換起電熱棒來(lái)就更加困難。簡(jiǎn)單分析完電加熱釀酒設(shè)備，我們?cè)賮?lái)看火加熱釀酒設(shè)備。使用火來(lái)加熱釀酒設(shè)備，不存在改裝電路等擔(dān)心，直接安裝好就可以燒火使用。 

最后，使用火來(lái)加熱鍋爐的白酒釀酒設(shè)備有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是燃料的通用性，因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)改進(jìn)的自吸式帶灶鍋爐，不管是煤、柴、炭、天然氣還是廢布料、廢紙或別的什么可以燃燒的廢料，通通都可以用作燃料來(lái)燒，這樣就極大地方便了客戶對(duì)于燃料的選擇。

靠山的客戶可以選擇燒柴，平原地區(qū)客戶可以選擇燒煤或炭，有其它可利用廢料資源的客戶可以燒其它廢料，這樣就大大地降低了燃料成本。要知道，長(zhǎng)期做酒的話，燃料成本是占了做酒的成本很大一塊的，如果能降低成本，對(duì)于做酒來(lái)說(shuō)節(jié)省的成本就是我們的純利潤(rùn)。