釀酒培訓(xùn)學(xué)員石建文：讓鄉(xiāng)親們喝上好酒。石先生是吉首人，五十多歲了。

       今年2月底他撥通了我們的客服熱線，咨詢我們的白酒釀酒設(shè)備。他告訴我們，他想要學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)，在他們村里實現(xiàn)釀酒生產(chǎn)，問我們用新工藝釀酒是不是簡單易學(xué)，一套釀酒設(shè)備多少錢。經(jīng)過電話溝通后，他告訴我們：他要過來學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。

      在湖南旺盛達(dá)酒業(yè)有限公司的接待室里，第一次見到了這位穿著干凈樸素，頭發(fā)微白，帶著吉首口音的中年男人。我們帶他到我司安排好食宿之后，他提議要見一下培訓(xùn)老師?？紤]到他坐火車勞累，我們告訴他先休息，明天上課就可以見到老師了，但他卻堅定地說“我這次來的目的就是要學(xué)會釀酒，我想先去了參觀一下，我沒有釀酒是基礎(chǔ)，我怕跟不上學(xué)習(xí)進(jìn)度，想跟老師們交流一下，我現(xiàn)在的心情就是想盡快學(xué)習(xí)釀酒，然后把技術(shù)帶回村里?！睆乃恼嬲\的眼神里，堅定的語氣中，我們感覺到了他學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)的決心。

     接下來一周的學(xué)習(xí)時間里，石先生進(jìn)入到一種刻苦學(xué)習(xí)的狀態(tài)。上課十分專注，筆記做的很詳細(xì)工整，總是第一個到培訓(xùn)室溫習(xí)，遇到不懂的問題就請教技術(shù)老師，我們都被他那種執(zhí)著認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度所感染了。在一周的學(xué)習(xí)時間里，從理論知識到釀酒操作到設(shè)備參觀，石先生從零基礎(chǔ)成為一名合格的旺盛達(dá)酒業(yè)畢業(yè)學(xué)員。

        釀酒設(shè)備廠參觀考察之后，購買了一套不銹鋼，鍋爐鋁材混合固液兩用白酒釀酒設(shè)備，以及酒曲，酒壇酒缸等，回到村里，石先生開始了他的釀酒之旅。

       湖南旺盛達(dá)酒業(yè)有限公司新工藝白酒釀酒設(shè)備蒸一鍋酒只要2個小時左右時間就可以，因為冷卻器跟水的接觸面積大，蒸完一鍋酒時，冷卻池的水只有30多度，自始至終都不用換冷卻水。所以現(xiàn)在不管是發(fā)酵還是蒸酒，他一個人應(yīng)付起來都得心應(yīng)手，一天可以釀5到6鍋酒，滿足了村民對白酒的需求。